Здесь лучше не дискутировать. Здесь лучше давать правильные советы.
Сб дек 25, 2010 20:21 pm
Хочется вот такой штуки. Дамы, поделитесь опытом. В сети разброд какой-то.
Последний раз редактировалось
Jalouse-ilya Сб янв 22, 2011 19:53 pm, всего редактировалось 1 раз.
Пн янв 03, 2011 1:03 am
А я с этого сайта готовлю! Очень нравится! Все подробно с фото. Проверенно)
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html
Пн янв 03, 2011 17:40 pm
Спасибо, попробуем на днях!
Вт янв 04, 2011 0:34 am
Про бешамель. Я долго экспериментировала как вливать молоко в муку и поняла, что самый простой вариант, лить в три этапа. Первый раз вливаю грамм 100, чтобы получилось очень густое "тесто", потом еще грамм 100, чтобы получилось уже пожиже, в третий этам оставшееся молоко. Тогда комки не образуются.
Вт янв 04, 2011 1:56 am
а я всегда готовила бешамель так - растопленное сливочное масло, смешанное с мукой 1:1 (по 1 ст.л.обычно), потом при помешивании венчиком вливается стакан бульона (как правило куриного), и маленький пакетик сливок приятной жирности. и все отлично смешивается.