Дмитровский Форум V2

Рекомендованы для лентяев-кулинаров, любителей диетической пищи, для язвенников-трезвенников и .....не трезвенников. Ну а в летнюю жаркую погоду такие котлеты, считаю, наиболее подходящи для употребления, так как для их приготовления не используется растительное или сливочное масло, ну и канцерогенов в них тоже практически нет вследствие специфики их приготовления.

Итак, исходные компоненты на 4 котлетины:

- 250 граммов свино-говяжьего фарша (или иного другого);
- ломтик вчерашнего белого пшеничного хлеба (вчерашний лучше крошится );
- молоко ( 4 столовые ложки)
- соль по вкусу.


Способ приготовления котлет прост как пять копеек.
С ломтика белого хлеба срезается корочка, хлеб мелко крошится в блюдце и заливается молоком. При необходимости можно хлеб размять ещё и ложкой. Добавляется соль по вкусу.


Готовая смесь добавляется в фарш и тщательно перемешивается до однородной массы.


Ловкими движениями человеческих верхних конечностей масса превращается в котлеты.


Следующий этап - загрузка котлет в пароварку с уже закипающей водой и примерно 45-50 минут их готовки.


Рекомендованы к употреблению с овощами. ......Или с чем-нибудь иным в зависимости от вкусовых предпочтений потребителя.

аж слюни потекли... сам фоткал?
ну вообще в жару покупать фарш... хрен знает... ну разве лишь при тебе его сделают...

Ил-2 писал(а):Рекомендованы для лентяев-кулинаров, любителей диетической пищи, для язвенников-трезвенников и .....не трезвенников. Ну а в летнюю жаркую погоду такие котлеты, считаю, наиболее подходящи для употребления, так как для их приготовления не используется растительное или сливочное масло, ну и канцерогенов в них тоже практически нет вследствие специфики их приготовления.

На пару полезнее гораздо нежели жарить. Я еще в фарш иногда немножечко манки добавляю, особенно когда фарш из куриного филе. Манка спасает котлеты от того чтобы они были суховатыми.

Рецепт почти в тему. Вчера готовила котлеты из индейки по новому рецепту, не на пару правда, а в духовке, так тоже полезнее чей жарить, так вот, я от них в восторге, такие вкусные получились с сыром, в соусе... Оставлю рецепт здесь, вдруг кому тоже пригодится Котлеты из индейки с сыром