Отличное время года для поездок за границу, сам люблю менять холодный климат на что-то тепленькое. Посмотреть, какие есть отели в ОАЭ, можете вот здесь
https://intourist.ru/info/uae/hotels Только вы не думайте, что раз это не лето, то там так свободно будет, наоборот, на зимний период очень много людей туда рванется, и отели будут забиты, так что заранее бронируйте.