Сразу же удивил один из ингредиентов блюда, который в самой Греции, кажется, не культивируется. Впрочем, в Греции всё есть.
Итак, процесс готовки очень прост. Подходит очень ленивым личностям, например как я, малотрудозатратен и .....диетичен.
Вегетарианцам тоже подойдет.Для приготовления греческого супчика на 3 или 4 физиономии требуется:
- полстакана риса;
- одна морковина;
- одна картофелина крупная или пара небольших;
- две небольшие помидорины;
- пара лавровых листочков для аромата;
- соль и сушеная зелень по вкусу;
- 1-2 столовых ложки растительного масла.
Уже в самом процессе варки супа можно добавить по вкусу одну или две ложки томатного кетчупа для легкой остроты.
Картофель режется на мелкие квадратики, прямоугольнички и прочие доступные вашему ножу геометрические фигуры и помещается в кастрюля вместе с лавровыми листьями и сушеной зеленью.
Рис тщательно промывается водой через мелкое сито и спустя примерно 10 минут после того, как закипит вода с находящимся там картофелем, засыпается в кастрюлю.
Сразу же после того, как закладывается рис, в кастрюлю помещают натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанные помидоры,предварительно слегка пассированные вместе на сковородке с добавлением растительного масла.
Суп варится до готовности. По времени точно не засекал.
Тогда это уже будет не "Греческий суп" а скажем..харчо 