Видимо, вы были не в том Дербенте. Там очень много интересных мест: крепость Нарын-Кала, старый город с магалами, Джума-мечеть, древние ворота. А атмосферу можно почувствовать в старых кварталах. Вот, заранее ознакомиться со всеми достопримечательностями Дербента и его окрестностей, можете тут
https://gotriptravels.ru/respublika-dagestan/derbent. Мы были там несколько раз, и все равно планируем вернуться, для нас это место силы.