Дмитровский Форум V2

[Олеся Валерьевна]

Дорогие друзья! Кафе-ресторан Retro Avenue в центре Дмитрова объявляет о дополнительном наборе в нашу команду новых профессионалов! На сегодняшний день открыты вакансии:
- официант (от 20 тыс. руб.)
-официант на линии раздачи (от 18 тыс. руб.)
- повар универсал (от 25 тыс. руб.)
Мы готовы предложить работу в крупной компании с большим опытом в общественном питании, работу в молодой команде и на новом оборудовании.
Связь по телефону: 8 (925) 4662641 - Олеся Валерьевна.

[MEV]

Для повара- универсала маловато будет.

[abc123]

Для повара- универсала маловато будет.

Представляю, какую там баланду будут подавать и готовить за такую зп. Причем цены на жрачку небось будут как в лучших домах ландона. Интересно, владельцы уже выбрали себе цвета и комплектации мерседесов и землю на новой риге?

[ЛЕНИВЕЦ-БАРИБАЛ]

Может репортаж глянем из Вашего заведения? никогда у вас не был....

[ist :)]

были. не вдохновило.
приглашали на торжество: еда так себе, официанты - сонные мухи, все время застолья просидели в баре. муж и я получили горячую закуску с разницей в полчаса. тарелки пустые не уносили вообще. позорище для заведения, меняйте лентяев или мотивируйте кнутом/пряником.
сама больше не пойду и другим не посоветую.

[mischkagammi]

Была там два раза (сразу скажу, что не вечером). Мне понравилось: еда вкусная, порции большие, персонал очень приветливый. Цены, конечно, не столовские, но все должны понимать, куда идут.

[Светик-семицветик]

Была там несколько раз и каждый раз Цезарь с креветками был разным. Это не есть хорошо! Должны быть какие-то стандарты. Официанты и правда сонные немного-может пока?

[Garikk]

Представляю, какую там баланду будут подавать и готовить за такую зп. Причем цены на жрачку небось будут как в лучших домах ландона.

а) у нас в Дмитрове нет поваров способных за более высокие деньги работать
б) Если такого повара сюда всёжеа заманить, цены будут такие что можно сразу закрываться

....видел я общепитовский бизнес нашего города, не дано нам нормальный ресторан в городе иметь

[abc123]

Представляю, какую там баланду будут подавать и готовить за такую зп. Причем цены на жрачку небось будут как в лучших домах ландона.

а) у нас в Дмитрове нет поваров способных за более высокие деньги работать
б) Если такого повара сюда всёжеа заманить, цены будут такие что можно сразу закрываться

....видел я общепитовский бизнес нашего города, не дано нам нормальный ресторан в городе иметь

a) думаю что нормальные деньги никто не предлагает, вот потому и официанты еле работают, а повар колбасит столовскую жратву. еще их и штрафуют небось. вот и работай с блеском в глазах за 15 тысяч и делай превосходную еду.
б) никто и не предлагает зватить из италии на зп 1млн и бесплатное проживание в люксовых аппартаментах. хорошего повара за 70-100 т.р найти реально и что из за лишнего полтинника надо закрываться? Тогда что же это за ресторан.
с) тут выше сказали, что обслуживание плохое, еда аля столовка, НО цены. Это значит что владельцы получают приличные суммы, но вместо поднятия зарплат, уровня обслуживания и найма хорошего повара - копят себе на мерседес gl и недвижку. А потом вот такие муадки наевшись денег рвутся во власть и пока они продолжают подтираться красными банкнотами, народ продолжает есть баланду.

[Valkiriya]

Олеся Валерьевна! Воспользуйтесь для поиска сотрудников другими информационными площадками - сюда люди заглядывают исключительно для того, чтобы обоSрать ВсеРавноКогоВсеРавноЗачем.

[Garikk]

думаю что нормальные деньги никто не предлагает, вот потому и официанты еле работают

Дело не целиком в деньгах

Общепит, очень своеобразный вид бизнеса. Официант живет за ЗП+чай и..... и ещё есть совершенно сногсшибательный пункт, о котором я не подозревал пока не довелось подробно взглянуть на жизнь одного заведения Дмитровского.
Этот пункт, возможность работать налево и воровать. вплоть до того что официант или повар, устроившись на работу и узнав что кругом камеры и всё под роспись, на следующий день на работу больше не выходит. самая жара в том что размер ЗП людей не волнует в принципе. их волнует возможность левачить.

[Mikle]

сюда люди заглядывают исключительно для того, чтобы обоSрать ВсеРавноКогоВсеРавноЗачем.

Рад был услышать о себе

[Карла]

сюда люди заглядывают исключительно для того, чтобы обоSрать ВсеРавноКогоВсеРавноЗачем.

С облегчением!

[Mikle]

Во всем мире столовки выросли из простых кормушек, кафе - из простых столовых, рестораны - из простых кафе.
А чтоб создались простые кормушки. Где можно вкусно поесть на ящиках возле рынка - их надо просто разрешить.

Если вы господа, знаете другой, особый, великоросский путь создания общепита - очень прошу поведать его мне?

[abc123]

думаю что нормальные деньги никто не предлагает, вот потому и официанты еле работают

Дело не целиком в деньгах

Общепит, очень своеобразный вид бизнеса. Официант живет за ЗП+чай и..... и ещё есть совершенно сногсшибательный пункт, о котором я не подозревал пока не довелось подробно взглянуть на жизнь одного заведения Дмитровского.
Этот пункт, возможность работать налево и воровать. вплоть до того что официант или повар, устроившись на работу и узнав что кругом камеры и всё под роспись, на следующий день на работу больше не выходит. самая жара в том что размер ЗП людей не волнует в принципе. их волнует возможность левачить.

не готов полностью согласится. да, воруют везде, абсолютно. плати нормальные деньги и воровать не будут, а будут - значит нет, не увольняй, в суд. Если человек не может справится с советским менталитетом, когда с едой были проблемы и в столовки специально устраивались, что бы быть при еде, то это видно моментально. Я верю, что на хорошие деньги можно (хоть и не просто) нанять честных людей, которые будут качественно делать свою работу.

Во всем мире столовки выросли из простых кормушек, кафе - из простых столовых, рестораны - из простых кафе.
А чтоб создались простые кормушки. Где можно вкусно поесть на ящиках возле рынка - их надо просто разрешить.

Если вы господа, знаете другой, особый, великоросский путь создания общепита - очень прошу поведать его мне?

Все разрешено при должном желании! НО! Опять же менталитет, никто не будет делать тебе вкусно, недорого, что бы ты вернулся еще раз и стал постоянным клиентом и еще 10-рым рассказал и привел. Возьмут подошву от ботинка, сварят в воде из лужи, и будут предлагать тебе по цене мишленовских устриц. Ты пройдешь мимо, один, другой, а третий купит. Так что о чем ты говоришь, старина, яркий пример перед тобой, ресторан из первого поста.

[Garikk]

плати нормальные деньги и воровать не будут

Боюсь что невозможно объяснить то что нужно просто самому увидеть и прочувствовать.

Интересна конечно массовая уверенность людей в том что в бизнесе денег ооочень много и их просто тупо на мерседесы руководители тратят.

[shiseido]

Этот пункт, возможность работать налево и воровать. вплоть до того что официант или повар, устроившись на работу и узнав что кругом камеры и всё под роспись, на следующий день на работу больше не выходит. самая жара в том что размер ЗП людей не волнует в принципе. их волнует возможность левачить.

Этот пункт присутствует везде, только в общепите, наверное, это больше всего места занимает.
Множество людей устраиваются на работу не за деньги, а за возможность левачить - брать левые заказы, халтурить, налаживать свою личную, халтурную "клиентскую базу", работать в обход предприятия средствами и оборудованием того же предприятия и т.д. и мн.др. оооо, это целый пласт народа, но с этим, конечно, более менее - менее более как-то борются....вот в кафешках тоже стали камеры ставить...)))

[Garikk]

Этот пункт присутствует везде, только в общепите, наверное, это больше всего места занимает.

вот я о чём и говорю. люди идут в общепит левачить, а не деньги зарабатывать

камеры кстати эффективны, если на них отдельного человека сажать который будет без перерыва за ними смотреть... только потом сотрудники его тоже подкупят

Не каждому дано заниматься ресторанным бизнесом, кто смог эту жесть хоть немного победить, у того ресторан хоть както живёт

[shiseido]

камеры кстати эффективны, если на них отдельного человека сажать который будет без перерыва за ними смотреть... только потом сотрудники его тоже подкупят

Не-а, всё намного проще.
Берёшь швабру (ну или какую другую палку, которая достаёт от пола до камеры) и перенаправляешь глазок камеры в другую сторону. Ну, потом, соответственно после дела, всё ставишь её на своё место. Мы не сразу допёрли, а чё-й-то у всё около камеры швабра стоит....

[abc123]

камеры кстати эффективны, если на них отдельного человека сажать который будет без перерыва за ними смотреть... только потом сотрудники его тоже подкупят

Не-а, всё намного проще.
Берёшь швабру (ну или какую другую палку, которая достаёт от пола до камеры) и перенаправляешь глазок камеры в другую сторону. Ну, потом, соответственно после дела, всё ставишь её на своё место. Мы не сразу допёрли, а чё-й-то у всё около камеры швабра стоит....

Ну если камера не помогает, то можно завербовать информатора. Пичкать его петрушкой. А когда он на нее подсядет, менять инфу на дозу.

[Mikle]

Все разрешено при должном желании! НО! Опять же менталитет, никто не будет делать тебе вкусно, недорого, что бы ты вернулся еще раз и стал постоянным клиентом и еще 10-рым рассказал и привел. Возьмут подошву от ботинка, сварят в воде из лужи, и будут предлагать тебе по цене мишленовских устриц. Ты пройдешь мимо, один, другой, а третий купит. Так что о чем ты говоришь, старина, яркий пример перед тобой, ресторан из первого поста.

А что Вы понимаете под разрешением всего?
Устлать свой путь купюрами??
Желание вкалывать в поте лица обычно обратнопропорционально количеству денег в кармане. Вы попробуйте выйти на площадь и жарить, допустим, шашлык, да попробуйте что угодно где угодно готовить и продавать - я посмотрю, через сколько вас закроют.
Кстати, то буржуазное, что вы берете за образец начиналось именно с такой свободы. Да МакДональдс с придорожной лавки начинался.Теперь наша страна хочет получить высокую кухню из ничего! Папуасы хотят построить самолет! Регулировщики на взлет-посадке уже стоят. Иль вы думаете, что ресторан - этто раз плюнуть, и каждая, даже не кухарка знает, что и как там работает
А подошва от ботинка:хорошая стейк-говядина стоит около 1000 за кг (сырой). Сколько тысяч вы заплатите за тарелку? А, если не закажут - она ж не вечная, готовы ее списать в мусор??
А менталитет... Этто да! Ретро-Авеню только написал, объявление, но уже все знают, что он плохой
Я вывожу этто противостояние между продавцом и потребителем из влияния Азии: там всегда сражение за товар, торг!
Мы эттого не видим - но этто мы
В Европпе еще и сверху за работу принято давать. Чаевые.
И я видел поваров, которые вкалывали за 25-30 в Москве, а в общепите вообще мало платят, из Совка, потому что украсть... А что в ресторане средней руки украсть: полкило мяса? Пучек редиски?
Вы совсем не представляете себе ресторанный бизнес - там над каждой копейкой трясутся... дачи на Рублевке, мишленовские устрицы...лишний полтинник туда-сюда.
Посмотрел быя на вас в эттом бизнессе

[abc123]

Все разрешено при должном желании! НО! Опять же менталитет, никто не будет делать тебе вкусно, недорого, что бы ты вернулся еще раз и стал постоянным клиентом и еще 10-рым рассказал и привел. Возьмут подошву от ботинка, сварят в воде из лужи, и будут предлагать тебе по цене мишленовских устриц. Ты пройдешь мимо, один, другой, а третий купит. Так что о чем ты говоришь, старина, яркий пример перед тобой, ресторан из первого поста.

А что Вы понимаете под разрешением всего?
Устлать свой путь купюрами??
Желание вкалывать в поте лица обычно обратнопропорционально количеству денег в кармане. Вы попробуйте выйти на площадь и жарить, допустим, шашлык, да попробуйте что угодно где угодно готовить и продавать - я посмотрю, через сколько вас закроют.
Кстати, то буржуазное, что вы берете за образец начиналось именно с такой свободы. Да МакДональдс с придорожной лавки начинался.Теперь наша страна хочет получить высокую кухню из ничего! Папуасы хотят построить самолет! Регулировщики на взлет-посадке уже стоят. Иль вы думаете, что ресторан - этто раз плюнуть, и каждая, даже не кухарка знает, что и как там работает
А подошва от ботинка:хорошая стейк-говядина стоит около 1000 за кг (сырой). Сколько тысяч вы заплатите за тарелку? А, если не закажут - она ж не вечная, готовы ее списать в мусор??
А менталитет... Этто да! Ретро-Авеню только написал, объявление, но уже все знают, что он плохой
Я вывожу этто противостояние между продавцом и потребителем из влияния Азии: там всегда сражение за товар, торг!
Мы эттого не видим - но этто мы
В Европпе еще и сверху за работу принято давать. Чаевые.
И я видел поваров, которые вкалывали за 25-30 в Москве, а в общепите вообще мало платят, из Совка, потому что украсть... А что в ресторане средней руки украсть: полкило мяса? Пучек редиски?
Вы совсем не представляете себе ресторанный бизнес - там над каждой копейкой трясутся... дачи на Рублевке, мишленовские устрицы...лишний полтинник туда-сюда.
Посмотрел быя на вас в эттом бизнессе

Старина, мне есть что тебе ответить, но я уже не готов столько писать и читать. Превышение числа буков начинается. Какнить встретимся вживую и поспорим, поговорим, обсудим и т.п

[королева марго]

Была там несколько раз:
1.В ресторане
2.в столовой (2 раза) (это у них отдельно вместо бизнес ланчей)
3. Как ведущая на банкете.
Все три раза мне все понравилось и еда и обслуживание!!!
А мне есть с чем сравнить. Я уже все общепиты Дмитрова исходила вдоль и поперек.

[Maya]

И я там была на мероприятии однажды. Интерьер приятный, сцена, живая музыка. Персонал милый, вроде старается, улыбается хотя бы. Из банкетного меню понравились пара салатов только и торт, который делали не они. Рыба и мясо сухие. Испортили хороший салат с рукколой и креветками (сестра делает намного лучше) и т.д. Закуски и салаты появлялись на столах неравномерно, чего-то на нашем столе вообще не оказалось из предусмотренного. Короче, над вкусностью блюд надо работать и работать. И ещё - туалет. Везде обращаю на это внимание. Он тесный и неудобный. А двери а-ля салун на диком западе норовят хорошенько дать по заднице с риском отлететь подальше.
На "благословенном" западе тоже полно так себе забегаловок, хорошие заведения надо поискать ещё, обычно туда только местные ходят.

[палочка]

- повар универсал (от 25 тыс. руб.)

Для повара- универсала маловато будет.

Ну так ведь ресторан открывают не для того, что бы повар-универсал мог в нем хорошо зарабатывать.

Это принцип отчуждения. Вообще Карл Маркс выделял их четыре:
1) рабочий отчужден от продукта своего труда, поскольку то, что он производит, присваивается другими, и он не контролирует дальнейшую судьбу этого продукта;
2) рабочий отчужден от акта производства. Работа становится отчужденной активностью, которая не дает внутреннего удовлетворения, давит на рабочего в качестве внешней принудительной силы, и перестает быть окончанием в себе и при этом включает в себя труд по цене, предложенной кем-то другим как принудительный труд. Фактически работа становится предметом торговли, который продается и единственной ценностью которого для рабочего является спрос на него как на агента производства;
3) рабочий отчуждается от своей человеческой природы или от своего «родового бытия», потому что первые два аспекта лишают его производственную активность тех специфически человеческих качеств, которые отделяют ее от активности животных и таким образом определяют собственно человеческую природу;
4) рабочий отчуждается от других людей, поскольку капитализм преобразует все его отношения с другими людьми в рыночные отношения; о людях судят по тому положению, которое они занимают на рынке, в большей степени, нежели по их чисто человеческим качествам. Люди начинают рассматривать друг друга как некие «воплощения» (как рабочего, капиталиста, начальника или подчиненного), не как личности. Капитал сам по себе является источником дальнейшего отчуждения в рамках развитой капиталистической экономики. Это происходит вследствие того, что само капиталистическое накопление порождает свои собственные потребности, которые принижают людей до уровня предметов потребления.