Дмитровский Форум V2

[Malenkaya]

Как сварить Харчо - подробнейший рецепт с картинками - http://www.say7.info/cook/recipe/238-Sup-KHarcho.html

в этом рецепте риса примерно половину от написанного надо брать, а то получается нескончаемая рисовая каша)))

[Случайно заглянувшая]

Прикольно. Новый интернет-сериал.

Только сейчас и только у нас:она учится готовить суп-харчо в режиме онлайн.. финал сериала такой:она приготовила и устроила дегустацию для всех участников(которые запаслись терпением и активироанным углём)

[Случайно заглянувшая]

Юлия Игоревна. Если на этой неделе вы не откушаете харчо! ....я таки приготовлю его сам и приглашу вас!

Я откушаю харчо,когда решу одну проблему...не раньше.

[BiGREY]

Юлия Игоревна. Если на этой неделе вы не откушаете харчо! ....я таки приготовлю его сам и приглашу вас!

-А чтой-то с Юлией Игоревной?
-Харчо наелась!
-А почему вся в синяках?
-Есть не хотела!

[Натали]

А тут разве еще кто-то так яростно его уже несколько дней хочет?

Вот суп мне ещё никто никогда не варил ни в жизни..так приятно,хоть и непопробовала..

За это время можно приехать из Австралии сварить миллион раз этот харчо и уехать обратно.

Можно.Но у меня сейчас проблемы другого рода.

Да щас у всех проблемы.... одного рода...))))))

Я действительно хотела и хочу горячий суп харчо.. [/quote]
Плохо хотите.... а так, давно бы уж этот несчастный харчо был в вашем желудке, принося вам душевное и физическое умиротворение....

[BiGREY]

Итак, воскресенье, есть пару часов свободного времени, встал вопрос чего бы приготовить завтра с собой на работу...
Покопавшись по сусекам был совершенно случайно обнаружен следующий набор продуктов:



Итак, что бы из этого сделать....?

[Случайно заглянувшая]

Мясо с лучарой обжарить..потом добавить приправы и водички и на маленьком огне потушить..тем временем отварить рис и всё потом перемешать и вкусно поесть..

[Случайно заглянувшая]

По времени займёт 40 минут..

[BiGREY]

Вот уже бодро в кастрюле булькает в бульоне нежная телятина:



Продолжение примерно через 1-1,5 часа

[BiGREY]

Мясо с лучарой обжарить..потом добавить приправы и водички и на маленьком огне потушить..тем временем отварить рис и всё потом перемешать и вкусно поесть..

Не, мясо с косточкой!.. Только для первого!

[Случайно заглянувшая]

Мясо с лучарой обжарить..потом добавить приправы и водички и на маленьком огне потушить..тем временем отварить рис и всё потом перемешать и вкусно поесть..

Не, мясо с косточкой!.. Только для первого!

Я жарю мясо на косточке и получается пальчики оближешь...

[Случайно заглянувшая]

А вы...случайно не харчо ли готовите?

[BiGREY]

А вы...случайно не харчо ли готовите?

ДА! Юлия Игоревна! Я уверен, что в эти выходные добрая половина активной части форума на подсознательном уровне решила приготовить харчо!
А тем временем измельчается немного грецких орехов



(Не буду врать, раньше никогда не добавлял орехи в харчо, но источник приведенного где-то выше рецепта заслуживает уважения )

[Случайно заглянувшая]

А тем временем измельчается немного грецких орехов

У меня аллергия на грецкий орех к сожалению..
Млин..подумать только..мужчина готовит харчо...это так романтично...

[BiGREY]

А тем временем измельчается немного грецких орехов

У меня аллергия на грецкий орех к сожалению..

Честно говоря я сам не очень представляю, нужен ли он там... не ассоциируется у меня грецкий орех с харчо. Мож не соит экспериментировать, пока не испортил?

[Случайно заглянувшая]

А тем временем измельчается немного грецких орехов

У меня аллергия на грецкий орех к сожалению..

Честно говоря я сам не очень представляю, нужен ли он там... не ассоциируется у меня грецкий орех с харчо. Мож не соит экспериментировать, пока не испортил?

Я бы не положила..а ещё слышала или здесь написали что сливы или чернослив туда кладут-тоже как то непонимаю..
А вот вроде должны быть томаты для харчо..как в собственном соку мягкие...

[BiGREY]

По простому - томат паста рулит. На счет слив - это не сладкий чернослив должен быть, а нечто с кислиной (или, например - гранатовый сок). В данном случае - соус ткемали. Правда от компании "Акмалько" он не сильно кислый и излишни хмели-сунельный. Не переборщить бы с приправами, хотя люблю поострее.

[Случайно заглянувшая]

По простому - томат паста рулит

А у вас на фотке не наблюдается томантной пасты..а в чёрной баночке-это соевый соус что ли?Или ткемали?То есть ткемали заменяет томат пасту что ли?Запуталась..

[BiGREY]

Ткемали. В этот соус помимо сливового пюре, входит томатная паста, если верить производителю.

[tapik]

Серег, от грецкого ореха хуже не станет, мясо надо было обжарить, кислинки можно добавить лимоном, барбарисом, ну и ткемали конечно, хмели-сунели вряд ли будет много. Ну как то так

[BiGREY]

Серег, от грецкого ореха хуже не станет, мясо надо было обжарить, кислинки можно добавить лимоном, барбарисом, ну и ткемали конечно, хмели-сунели вряд ли будет много. Ну как то так

Ладно, Юр, попробую совсем чуток орехов! Уже приходит время "Ч"... Кстати процесс действительно идет он-лайн!

[Случайно заглянувшая]

Ткемали. В этот соус помимо сливового пюре, входит томатная паста, если верить производителю.

А вы что в первый раз харчо готовите?

[BiGREY]

Нет, конечно! Но именно по этому рецепту не пробовал.
"...- Даты чё. я уже 1000 раз так делал!"

[Случайно заглянувшая]

Нет, конечно! Но именно по этому рецепту не пробовал.
"...- Даты чё. я уже 1000 раз так делал!"

А как мы узнаем вкусно получилось или нет?

[BiGREY]

Вот уже лук пошел в обжарку и рис засыпан!