Отбивная по......._ИЛовски )))

Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение Ил-2 » Пт фев 26, 2016 18:13 pm

Всем тем, кому жареное мясо совсем уже не полезно, рекомендую простейший способ приготовления.
Для этого блюда требуется всего лишь сама отбивная, посуда для запекания, пищевая фольга, сухая зелень и соль. Саму отбивную перед приготовлением можно около часа подержать в холодной воде. Особенно это касается тех кусков свинины, на которых совсем нет жира.
Изображение

Свиная отбивная немного обсыпается зеленью и по вкусу солью и самым ....банальнейшим образом заворачивается в фольгу, а затем прямым ходом отправляется в духовку часа на полтора при температуре 180 градусов.
Изображение

В сочетании с помидорами и свежими огурцами под "аккомпанемент" Столичной очень хорошо проходит по пищеварительному тракту и укладывается в желудок. . :Yahoo!:
Изображение

Примечание: готовил такие отбивные и в газовой духовке. В этих случаях свинина почти всегда подрумянивается и слегка припекается к фольге. В электрической духовке ничего подобного не происходит.
Настоящий подполковник.
Аватара пользователя
Ил-2
Он здесь живет...
 
Сообщения: 25608
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2011 16:01 pm


Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение shiseido » Пт фев 26, 2016 18:24 pm

В газовой духовке в таких случаях надо в рукаве для запекания делать.
В рукаве, чтоб "припекало" и подрумянилось надо очень постараться - держать несколько часов при t 230 и выше.
Аватара пользователя
shiseido
Он здесь живет...
 
Сообщения: 10609
Зарегистрирован: Чт янв 10, 2013 18:11 pm
Откуда: галактика Млечный Путь

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение Ил-2 » Пт фев 26, 2016 18:31 pm

shiseido писал(а):В газовой духовке в таких случаях надо в рукаве для запекания делать.
В рукаве, чтоб "припекало" и подрумянилось надо очень постараться - держать несколько часов при t 230 и выше.

А в газовой я , собственно говоря, теперь уже и не готовлю ничего. Так что рукава мне в подобных случаях и не нужны.
Настоящий подполковник.
Аватара пользователя
Ил-2
Он здесь живет...
 
Сообщения: 25608
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2011 16:01 pm

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение KuLebyaka » Пт фев 26, 2016 23:26 pm

Мясо жаренное уже нельзя,а водку еще можно)))))эх,мужики))))
Аватара пользователя
KuLebyaka
Здесь живет давно...
 
Сообщения: 3669
Зарегистрирован: Ср мар 03, 2010 17:30 pm

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение shiseido » Сб фев 27, 2016 0:40 am

KuLebyaka писал(а):Мясо жаренное уже нельзя,а водку еще можно)))))эх,мужики))))

Я уж помалкиваю.... :lol:
Аватара пользователя
shiseido
Он здесь живет...
 
Сообщения: 10609
Зарегистрирован: Чт янв 10, 2013 18:11 pm
Откуда: галактика Млечный Путь

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение Тетушка Матильда » Сб фев 27, 2016 9:47 am

Некоторые водку считают лекарством :D
Тока чего один - то, Ил?

Анекдот старый вспомнился:У Штирлица звонит телефон,женский голос :"Штирлиц, Вам не спится
одному?
- Почему же, спиться можно и одному,сказал Штирлиц,налевая очередную рюмку водки.
Мы часто слышим голос разума, но он нам противен. ©
Аватара пользователя
Тетушка Матильда
Спец юзер
 
Сообщения: 563
Зарегистрирован: Сб ноя 02, 2013 18:06 pm
Откуда: Дмитров

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение tapik » Сб фев 27, 2016 10:56 am

KuLebyaka писал(а):Мясо жаренное уже нельзя,а водку еще можно)))))эх,мужики))))

Вы невнимательны! :D
Думаю, никто не заподозрит ИЛа в выпивке без закуски? Заметьте, в бутылке не хватает грамм 50-70, рюмка пуста. Это просто натюрморт, а употребление напитка происходит в терапевтических дозах и чисто с лечебными целями! :ROFL:
Аватара пользователя
tapik
Здесь живет давно...
 
Сообщения: 2907
Зарегистрирован: Ср дек 05, 2007 10:49 am
Откуда: Дмитров

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение KuLebyaka » Сб фев 27, 2016 11:13 am

tapik писал(а):
KuLebyaka писал(а):Мясо жаренное уже нельзя,а водку еще можно)))))эх,мужики))))

Вы невнимательны! :D
Думаю, никто не заподозрит ИЛа в выпивке без закуски? Заметьте, в бутылке не хватает грамм 50-70, рюмка пуста. Это просто натюрморт, а употребление напитка происходит в терапевтических дозах и чисто с лечебными целями! :ROFL:

Что значит невнимательна)Может это только начало?)Мясо то еще цело,а водки уже не хватает)
Да-да,про чудесные целебные свойства водки,я уже слышала))))
Аватара пользователя
KuLebyaka
Здесь живет давно...
 
Сообщения: 3669
Зарегистрирован: Ср мар 03, 2010 17:30 pm

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение Ил-2 » Сб фев 27, 2016 11:53 am

KuLebyaka писал(а):Что значит невнимательна)Может это только начало?)Мясо то еще цело,а водки уже не хватает)
Да-да,про чудесные целебные свойства водки,я уже слышала))))

На самом деле всё очень элементарно объясняется. :D Перед употреблением .....закуски для аппетиту просто взял и тяпнул пятьдесят капель. Затем сфотографировал и продолжил трапезу. :D
Настоящий подполковник.
Аватара пользователя
Ил-2
Он здесь живет...
 
Сообщения: 25608
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2011 16:01 pm

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение Ил-2 » Сб фев 27, 2016 11:56 am

Тетушка Матильда писал(а):Некоторые водку считают лекарством :D
Тока чего один - то, Ил?

Почему один???? Просто водку я один пью, да. А кое-кто её не пьет-с, а кое-что другое :D
Настоящий подполковник.
Аватара пользователя
Ил-2
Он здесь живет...
 
Сообщения: 25608
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2011 16:01 pm

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение shiseido » Сб фев 27, 2016 13:23 pm

Ил-2 писал(а):
KuLebyaka писал(а):Что значит невнимательна)Может это только начало?)Мясо то еще цело,а водки уже не хватает)
Да-да,про чудесные целебные свойства водки,я уже слышала))))

На самом деле всё очень элементарно объясняется. :D Перед употреблением .....закуски для аппетиту просто взял и тяпнул пятьдесят капель. Затем сфотографировал и продолжил трапезу. :D

ЭЭЭЭ, небольшое лирическое отступление, разрешите? :D
Для "аппетиту" вроде как столовые вина употребляют перед едой или пиво, всё, что до 12-15 градусов.
Всё, что выше - просто блокирует выделение желудочного сока, а, стало быть и затормаживает переваривание пищи, и уж тем более свинины.
Великая истина есть в том, что в вашем любимом романе Ил, Воланд - не закусывал водку; потому что сам Булгаков был врач по профессии и прекрасно знал о действии разного рода спиртсодержащих напитков на ЖКТ. Я думаю, Кулебяка это и имела ввиду, так как точно должна быть в курсе этих вещей.
Аватара пользователя
shiseido
Он здесь живет...
 
Сообщения: 10609
Зарегистрирован: Чт янв 10, 2013 18:11 pm
Откуда: галактика Млечный Путь

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение Ил-2 » Сб фев 27, 2016 15:04 pm

shiseido писал(а):ЭЭЭЭ, небольшое лирическое отступление, разрешите? :D
Для "аппетиту" вроде как столовые вина употребляют перед едой или пиво, всё, что до 12-15 градусов.
Всё, что выше - просто блокирует выделение желудочного сока, а, стало быть и затормаживает переваривание пищи, и уж тем более свинины.
Великая истина есть в том, что в вашем любимом романе Ил, Воланд - не закусывал водку; потому что сам Булгаков был врач по профессии и прекрасно знал о действии разного рода спиртсодержащих напитков на ЖКТ. Я думаю, Кулебяка это и имела ввиду, так как точно должна быть в курсе этих вещей.

В моем случае водка просто не успевала что-либо блокировать, так как вслед за ней закуска последовала практически по истечении нескольких секунд. :ROFL: И Воланд, насколько мне память не изменяет, воТку пил вообще не закусывая, и угощал ею Степу Лиходеева на пустой желудок, а вот сосиски с грибочками уже опосля пары стопок в ход пошли. :mrgreen:
И вспомните также Никанора Иваныча Босого, который ......перед своим арестом.......тоже пропустил рюмочку водочки перед тем как щи хлебать. Но, правда, не успел. Арестовали. :crazy:
Настоящий подполковник.
Аватара пользователя
Ил-2
Он здесь живет...
 
Сообщения: 25608
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2011 16:01 pm

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение shiseido » Сб фев 27, 2016 15:11 pm

Ил-2 писал(а):
shiseido писал(а):ЭЭЭЭ, небольшое лирическое отступление, разрешите? :D
Для "аппетиту" вроде как столовые вина употребляют перед едой или пиво, всё, что до 12-15 градусов.
Всё, что выше - просто блокирует выделение желудочного сока, а, стало быть и затормаживает переваривание пищи, и уж тем более свинины.
Великая истина есть в том, что в вашем любимом романе Ил, Воланд - не закусывал водку; потому что сам Булгаков был врач по профессии и прекрасно знал о действии разного рода спиртсодержащих напитков на ЖКТ. Я думаю, Кулебяка это и имела ввиду, так как точно должна быть в курсе этих вещей.

В моем случае водка просто не успевала что-либо блокировать, так как вслед за ней закуска последовала практически по истечении нескольких секунд. :ROFL: И Воланд, насколько мне память не изменяет, воТку не пил, а угощал ею лишь Степу Лиходеева. :D Причем его - на пустой желудок, а вот сосиски с грибочками уже опосля пары стопок в ход пошли. :mrgreen:
И вспомните также Никанора Иваныча Босого, который ......перед своим арестом.......тоже пропустил рюмочку водочки перед тем как щи хлебать. Но, правда, не успел. Арестовали. :crazy:

Так крепкий алкоголь и пьют на пустой желудок и не закусывают (виски, коньяк, водку, текилу и т.д.). Пищу принимают через минут 40, а лучше через час-два.
Неохота искать, фраза Воланда - "Благодарствую, я не закусываю", когда он утром этого Лиходеева похмелял с графинчиком с водочкой, выпил он с ним.
Аватара пользователя
shiseido
Он здесь живет...
 
Сообщения: 10609
Зарегистрирован: Чт янв 10, 2013 18:11 pm
Откуда: галактика Млечный Путь

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение Ил-2 » Сб фев 27, 2016 15:15 pm

shiseido писал(а):Так крепкий алкоголь и пьют на пустой желудок и не закусывают (виски, коньяк, водку, текилу и т.д.). Пищу принимают через минут 40, а лучше через час-два.
Неохота искать, фраза Воланда - "Благодарствую, я не закусываю", когда он утром этого похмелял в графинчиком с водочкой...

Ну на то он и Сатана, чтоб крепкий желудок иметь и не пьянеть без закуси. :roll: Мы по-проще будем......как Никанор Иванычи. :mrgreen:
А что по этому поводу профессор Преображенский говорил, не припомните? :wink: Кажется, он во время обеда с Борменталем сначала водочки махнул, а потом горячую закуску рекомендовать начал. :D
Настоящий подполковник.
Аватара пользователя
Ил-2
Он здесь живет...
 
Сообщения: 25608
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2011 16:01 pm

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение shiseido » Сб фев 27, 2016 15:22 pm

Ил-2 писал(а):
shiseido писал(а):Так крепкий алкоголь и пьют на пустой желудок и не закусывают (виски, коньяк, водку, текилу и т.д.). Пищу принимают через минут 40, а лучше через час-два.
Неохота искать, фраза Воланда - "Благодарствую, я не закусываю", когда он утром этого похмелял в графинчиком с водочкой...

Ну на то он и Сатана, чтоб крепкий желудок иметь и не пьянеть без закуси. :roll: Мы по-проще будем......как Никанор Иванычи. :mrgreen:
А что по этому поводу профессор Преображенский говорил, не припомните? :wink: Кажется, он во время обеда с Борменталем сначала водочки махнул, а потом горячую закуску рекомендовать начал. :D

То, что ликёры скверно влияют на печень. :mrgreen:

Булгаков именно с помощью персонажа Воланда выдавал некоторые нужные и полезные вещи для людей ("Чтоб знали! Чтоб знали!" (с) из его дневников), всё остальные действующие лица фэйковые, вымысел для худ.произведения.... :wink:
Аватара пользователя
shiseido
Он здесь живет...
 
Сообщения: 10609
Зарегистрирован: Чт янв 10, 2013 18:11 pm
Откуда: галактика Млечный Путь

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение Ил-2 » Сб фев 27, 2016 15:27 pm

shiseido писал(а):То, что ликёры скверно влияют на печень. :mrgreen:

И это:
phpBB [video]
:mrgreen:
Настоящий подполковник.
Аватара пользователя
Ил-2
Он здесь живет...
 
Сообщения: 25608
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2011 16:01 pm

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение Тетушка Матильда » Сб фев 27, 2016 16:16 pm

Как правильно пить водку :D (лучше не пейте водку на голодный желудок)
http://elhow.ru/eda-i-napitki/alkogolnye-napitki/krepkie-alkogolnye-napitki/vodka/kak-pit-vodku-pravilno
Мы часто слышим голос разума, но он нам противен. ©
Аватара пользователя
Тетушка Матильда
Спец юзер
 
Сообщения: 563
Зарегистрирован: Сб ноя 02, 2013 18:06 pm
Откуда: Дмитров

Re: Отбивная по......._ИЛовски )))

Сообщение AsterLory » Ср апр 03, 2019 9:37 am

Всем привет, один из моих любимых рецептов это тефтели в томатном соусе, я их запекаю в духовке. Очень простой рецепт и нестандартный способ, но приготовить сможет любой.

Приготовление простое:
Смазать глубокую форму для запекания маслом. Из фарша, смоченными в воде руками сформируйте тефтели, разложите их в форме для запекания (как можно ближе друг к другу). Теперь поставьте их в духовку, температура которой будет 200 градусов, снизьте ее до 180 градусов и запекайте полчаса. За это время ваши тефтели должны немного подрумяниться, теперь самое время залить их томатным соусом и поместить в духовку еще на полчаса. В мясной фарш нужно добавлять сваренный рис или готовый на половину, если в вашем блюде будут присутствовать рис и морковь — их нужно немного пропассировать. Хотя, можно добавлять и сырые овощные ингредиенты. Значительно улучшит вкус блюда мелко нарезанная зелень, которую тоже следует добавлять в сам фарш.
Мы покорили открытый космос, но не свой внутренний мир.
Аватара пользователя
AsterLory
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Пн фев 25, 2019 18:50 pm


Вернуться в Кулинарный раздел

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

cron
Яндекс.Метрика