Дмитровский Форум V2

[shiseido]

Давайте делиться кулинарными неудачами)

А может нинада?))
Ну, или открыть соседнюю тему?

[Вовас]

Сезон пошел, купил кишку)

А как прошлая колбаса?? Получилась?

Родные и друзья слупили, мне не очень, важен сам процесс. Люблю людей кормить.

[королева марго]

Давайте делиться кулинарными неудачами)
У меня сегодня рыбный суп вышел не по плану, мороженный хек разварился в рыбную пыль и получился рыбный суп-пюре, оно конечно вкусно, но без кусочков рыбы, как-то непривычно, а тушка то приличная была, думал ещё кусочек от него от вареного отщипнуть на черный день)

В пятницу готовила пиццу с ветчиной, пармезаном и сыром с плесенью (еле достала). начала вытаскивать протвинь обожглась и плюхнула пиццу на пол. пицца плюхнулась на пол аккуратно. как лежала на протвине. пришлось собрать ценную начинку намазать на поджаренный хлеб. съели с красным винцом

[Mikle]

В пятницу готовила пиццу с ветчиной, пармезаном и сыром с плесенью (еле достала).

Где, Каралева?? Я уже нигде не вижу
Как-то я приготовил пиццу-бьянко: моцарелла с грушей и голубой сыр с плесенью взял остатки на работу в офис, когда разогревал на кухне в микроволновке, все как заорут: грязными носками пахнет. Не, конечно не горганзола дольче была, но даниш блю тож не хухры-мухры

[Mikle]

Готовил несколько раз эттот пирог: ну никому не нравицца!!

SCAN0369.jpg (216.5 КБ) Просмотров: 1990

SCAN0370.jpg (355.27 КБ) Просмотров: 1990

Надо еще раз приготовить!!

[королева марго]

В пятницу готовила пиццу с ветчиной, пармезаном и сыром с плесенью (еле достала).

Где, Каралева?? Я уже нигде не вижу
Как-то я приготовил пиццу-бьянко: моцарелла с грушей и голубой сыр с плесенью взял остатки на работу в офис, когда разогревал на кухне в микроволновке, все как заорут: грязными носками пахнет. Не, конечно не горганзола дольче была, но даниш блю тож не хухры-мухры

Да ваще случайно нашла в перекрестке по вполне удобоваримой цене 500 р за кило. был последний кусок. свежий вполне. хватило аж на два блюда. пиццу и кпелетти в сырном соусе. ну и так поела, не могла даже представить, что буду смаковать сыр с плесенью как изысканный деликатес.

[shiseido]

Домашний "коньяк".
Рецепт мой. Придумала сама. И, конечно же, это никакой не "коньяк", а обычная настойка.))) Но, те кто пробовала, ещё никто не понял.

- водка - 3 литра
- чернослив - 6 крупных ягод (по вкусу, можно больше)
- гвоздика - 10 шт.
- сахар ~100г. (по вкусу тоже)
- сухая заварка чёрного чая - 2 ст.ложки
- ванили - 1 пакетик
- щепотка корицы (тоже по вкусу, можно больше)

Все ингредиенты (кроме водки) помещаем в банку, встряхиваем.
Заливаем водку.
Хорошо взбалтываем и ставим на 3-е суток в тёмное место при комнатной температуре.
Не пугайтесь - настойка (как и все настойки) сначала помутнеет.
Каждые сутки хорошенько взбалтываем.

[Карла]

По этому "рецепту" наши бабушки делали "коньяк", а в тяжелые времена на самогоне.
Особо шустрые производители даже во времена СССР умудрялись продавать в магазинах такой "коньяк".Завал плебейским питием вырос с началом перестройки.
Сейчас же нечто подобное с привкусом чернослива , ванилина,корицы и запахом спирта под видом Хеннесси продают пятилитровыми канистрами,либо иногда в бутылках: типо из дьютифри или с таможенных складов.

[shiseido]

У меня в один день из подсознания всплыло как мама в дефицитном совке что-то настаивала на водке впоследствии отдалённо напоминающее коньяк - с черносливом, курагой и чаем. Пошла и сделала по-своему. Это обыкновенная настойка.

Чё там продают из ДьютиФри в канистрах не знаю. Я не пью ни коньяки, ни вискари...

[tapik]

Вот тут мяско замариновал, наверно не стоило мариновать, поперчил-посолил и на сковородку-духовку? Знатоки кулинарии, что за мясо?

[shiseido]

Зачем в духовку такую красоту? На мангал!
Кенгурятина?
Я не знаю, что за мясо. Но не свинина...

[Карла]

Крокодила? Или пока еще баранина?

[shiseido]

Если баранина, то я такую жирную ни разу не видела. Одно сало у барана.))

[tapik]

Зачем в духовку такую красоту? На мангал!

На мангале вчера было. Сегодня погода как-то не способствует, поэтому сначала на сковородку, потом в духовку.

[Ил-2]

Знатоки кулинарии, что за мясо?

Ягненок или козленок. Просто не так давно сам такое мясо ел. Похоже.

[tapik]

Пока даже в первом приближении нет верных версий...
Не, в первом есть: это мясо животного

[shiseido]

Пока даже в первом приближении нет верных версий...
Не, в первом есть: это мясо животного

Короче - не парнокопытное точно?

[Карла]

Пока даже в первом приближении нет верных версий...

Хомячок?
Или дичь?
Животное местное?

[tapik]

.
Короче - не парнокопытное точно?

Парнокопытное

[shiseido]

Зачем в духовку такую красоту? На мангал!

На мангале вчера было. Сегодня погода как-то не способствует, поэтому сначала на сковородку, потом в духовку.

На сковородку - чтоб сало вытопить?
Куда его такого в духовку - с такой жировой прослойкой только в барбекюшницу и на мангал...там мяса-то с гулькину писю...))

[tapik]

Животное местное?

Ну как сказать?.. Это, конкретное, нет

[Ил-2]

Пока даже в первом приближении нет верных версий...
Не, в первом есть: это мясо животного

Кабанятина что ли?

[tapik]

На сковородку - чтоб сало вытопить?
Куда его такого в духовку - с такой жировой прослойкой только в барбекюшницу и на мангал...там мяса-то с гулькину писю...))

На сильно разогретую сковороду, и духовку на минут пятнадцать при 200 гр. Вытопиться особо не успеет.

[Карла]

Лось? Оленина темная.

[tapik]

Кабан, лось... Будьте проще, и люди к вам потянутся